PIANTE SPONTANEE: LA MALVA

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Piante spontanee: la malva
Questa pianta spontanea, nome scientifico Malva sylvestris, è una pianta erbacea a carattere annuale appartenente alla famiglia delle Malvaceae. La fioritura comincia in primavera e si protrae per tutta l’estate, con bellissimi fiori di colore rosa/lillà.
La malva si trova abbastanza facilmente in Natura ma essendo una pianta rustica può essere tranquillamente coltivata sia in vaso che in terra piena.

Proprietà

Essa ha proprietà calmanti, emollienti, antinfiammatorie, leggermente lassative ed espettoranti.
le mucillagini presenti nelle foglie proteggono l’apparato gastrointestinale ricoprendolo di una pellicola protettiva. I principi attivi della malva aiutano ad ammorbidire le infiammazioni delle vie aeree, calmano la tosse e la raucedine.
Gli impacchi di malva aiutano a lenire irritazioni cutanee, bruboli e orticaria. E’ anche efficace come fungicida e battericida e in questo ambito i suoi impieghi vanno dalle infiammazioni dell’apparato urinario fino alla cira di gengiviti e ascessi.

Utilizzo terapeutico:

Tisana: 250 ml di acqua bollente, 2 cucchiaini di malva essiccata o 25 grammi di fiori freschi. Fare bollire per 5 minuti, lasciate intiepidire e fate riposare per 10 minuti, poi filtrate e bevete anche due volte al giorno. Ottima per favorire il sonno.

Infuso: aggiungete a mezzo litro d’acqua bollente 5 grammi di fiori oppure 10 grammi di foglie lasciando in infusione 10 minuti prima di bere.

Decotto: aggiungete 30 grammi di foglie a 3 litri di acqua, fate bollire per 20 minuti e poi filtrate.

Utilizzo in cucina:

Pollo Alla Malva
(Dosi per 4 persone)

Ingredienti:

2 Petti Di Pollo
10 G Fiori Di Malva
1 Mela Verde
Erba Cipollina
Olio D’oliva
Alcuni Cucchiai Maionese
Sale
Pepe

Preparazione:
In un padellino insaporite i petti con olio, sale e pepe fino a quando sono ben dorati .Poi tagliateli a striscioline, metteteli in una insalatiera, aggiungete l’erba cipollina tagliuzzata e la mela verde a fettine. Condite con alcuni cucchiai di maionese, mescolate. Cospargete i fiori. Servite.

Insalata Di Malva
(Dosi per 4 persone)

Ingredienti:
Malva (foglie Tenere E Fiori)
Olio D’oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
Sale Marino Integrale

Preparazione:
Lavare bene le foglie e i fiori, e tagliuzzarli finemente. Condire con olio, aceto e sale integrale, distendere su un piatto da portata e servire condita con olio aceto e garum (salsa di pesci).