Glutammato: sicuro o dannoso? E’ noto soprattutto come esaltatore di sapidità usato nell’industria alimentare, ma in natura è presente in alcuni alimenti, come per esempio i pomodori o il parmigiano. L’effetto del glutammato è ancora oggi oggetto di controversie. Che
Se il sale contiene additivi, devono comparire nell’elenco ingredienti? Nell’elenco degli ingredienti devono comparire sempre tutti gli additivi o ci possono essere delle eccezioni? Sono un ristoratore e sono venuto a conoscenza che in diverse confezioni di sale da cucina vengono usati
Erba Alfalfa. Erba medica: coltivazione, proprietà e usi La conosciamo col nome di erba medica, come anche di Alfalfa o erba Spagna ed è un rimedio naturale molto noto. Si tratta di una pianta originaria dell’Asia sud-occidentale, ma che viene
La pianta di 270 milioni di anni fa che ripara i danni da ictus, tratta la demenza e l’Alzheimer rigenerando tutto il cervello Ginkgo Biloba. L’estratto naturale curativo per demenza, declino cognitivo, Alzheimer, riparare i danni da ictus, acufeni, emicrania,